Поиск
  • 23.07.2020
  • Былое
  • Автор Борис Григорьевич Якеменко

Шоколадные яйца с сюрпризом

Шоколадные яйца с сюрпризом

Пасхальные шоколадные яйца с сюрпризом фабрики И. Л. Динга


Особняк (контора) И. Л. Динга

Впервые они появились в России…

Дореволюционное отечественное кондитерское производство — один из многих показателей расцвета нашей страны в начале ХХ века. Тогда только в Москве действовали 213 кондитерских фабрик, продукция которых по качеству и ассортименту нередко превосходила зарубежные аналоги. Только Товарищество А. И. Абрикосова сыновей выпускало более 100 видов шоколада, десятки видов «конфект», мармелада и пастилы, халву, варенье, сиропы, засахаренные фрукты, компоты, пюре, пряники, бисквиты, вафли, эссенции — всего более 800 наименований. Сегодня любое кондитерское предприятие уступает по масштабам абрикосовскому в разы.

Существует распространенное мнение, что идея создания шоколадного яйца с сюрпризом (знаменитый киндер-сюрприз) впервые пришла в голову сотрудникам итальянской фирмы Ferrero в 1972 году. Но это не так. Пасхальные шоколадные яйца с сюрпризом появились в России еще на рубеже XIX–XX веков. В старых каталогах предприятий Абрикосова, Лагодина, Конради фигурируют «шоколадные яйца» и «шоколадные бомбы» самых разнообразных форм и с самым разнообразным содержимым. Например, Товарищество А. И. Абрикосова сыновей разработало восемь типов яиц «с сюрпризами, с украшениями», шесть типов «без украшений» и пять типов «в цветной фольге». Паровая фабрика конфет и шоколада А. И. Лагодина изготавливала пять типов шоколадных яиц с сюрпризами и «бомбы шоколадные с сюрпризами» четырех типов. Паровая фабрика М. Конради имела в ассортименте «яйца разных цветов и красок (только к Пасхе)». Однако более всех прославилась московская фирма выходца из Гамбурга Иоганна Леопольда Динга.

Паровая фабрика макарон, шоколада и кондитерских изделий была построена И. Л. Дингом в 1883 году в Замоскворечье. В 1900-м, расширяя производство, он перенес предприятие в Сокольническую часть города, к реке Рыбинке. Фабричные корпуса и здание конторы возводились в стиле модерн по проекту архитектора А. М. Калмыкова. К 1914 году здесь трудилось свыше 600 человек.

В выпуске шоколадных яиц И. Л. Динг значительно превзошел конкурентов как разнообразием, так и количеством изделий. Именно поэтому больше полусотни динговских экземпляров дошло до наших дней. За годы поисков по музеям и частным собраниям мне довелось видеть множество шоколадных яиц марки Динга, но при этом всего два яйца Товарищества Эйнем и ни одного, выпущенного другими кондитерами дореволюционной России.

«Пасхальныя шоколадныя яйца съ сюрпризомъ» были сезонным товаром, поступая в продажу к празднику Светлого Христова Воскресения. Сладости с «приятной неожиданностью» внутри пользовались огромным успехом и у детей, и у их родителей. Дневниковая запись историка М. М. Богословского весьма характерна: «Суббота. У обедни у Троицы на Арбате. Оттуда прошли с Миней в кондитерскую Флея покупать шоколадные яйца с сюрпризами».

Первые пасхальные шоколадные яйца появились в прейскуранте фирмы И. Л. Динга в 1909 году. Это значит, что их начали выпускать как минимум годом ранее. В зависимости от размера им присваивались номера — от 1 до 21. Изделия под номерами 1–6 были «без сюрприза с бульдегомом» (круглыми леденцами от кашля), номера 7–21 содержали внутри разные подарки — фарфоровые фигурки, картинки, свистульки и многое другое. Эти сладости приобрели такую популярность, что к 1913 году прейскурант расширился до 31 номера (максимальный размер яйца достиг 27 см в высоту). Начиная с № 20 в шоколадную полость сюрпризы не вкладывались, поскольку тонкие стенки большого яйца могли не выдержать тяжести содержимого.

Яйцо состояло из двух половинок, склеивавшихся между собой сахарным сиропом. Его заворачивали в цветную фольгу, а затем еще в специальную красочную обертку с номером и изображением христосующихся детей (картинки у каждого номера были свои). Как удалось установить коллекционеру Е. Тростенцову, шоколад для яиц делался на основе гуякуля — одного из лучших сортов какао-бобов. «Сейчас у нас даже профессионалы таких названий не знают», — замечает он.

Среди знатоков кондитерского дела принято считать № 31 последним в возрастающей номенклатуре динговских шоколадных яиц. Однако в результате поисков по частным собраниям мне удалось установить, что И. Л. Динг довел товарную линейку до № 110. Кстати, обнаружение этих позднейших образцов позволяет уточнить время отъезда предпринимателя на родину. Известно, что он покинул Россию на волне антинемецкой кампании, охватившей обе столицы в начале мировой войны. Но покинул далеко не сразу: такой вывод можно сделать, учитывая военную тематику оформления самых больших яиц (на обертках изделий, начиная с № 100, мальчик в казачьей форме христосуется с девочкой в одеянии сестры милосердия)…

 
istanbul escort aksaray escort arnavutköy escort ataköy escort avcılar escort avcılar türbanlı escort avrupa yakası escort bağcılar escort bahçelievler escort bahçeşehir escort bakırköy escort başakşehir escort bayrampaşa escort beşiktaş escort beykent escort beylikdüzü escort beylikdüzü türbanlı escort beyoğlu escort büyükçekmece escort cevizlibağ escort çapa escort çatalca escort esenler escort esenyurt escort esenyurt türbanlı escort etiler escort eyüp escort fatih escort fındıkzade escort florya escort gaziosmanpaşa escort güneşli escort güngören escort halkalı escort ikitelli escort istanbul escort kağıthane escort kayaşehir escort küçükçekmece escort mecidiyeköy escort merter escort nişantaşı escort sarıyer escort sefaköy escort silivri escort sultangazi escort suriyeli escort şirinevler escort şişli escort taksim escort topkapı escort yenibosna escort zeytinburnu escort porno 1080p porno izle 4k porno izle 720p porno izle abella danger alman alman porno alman porno izle aloha tube porno amatör amatör porno amatör porno izle anal anal porno anal porno izle arap porno asa akira porno asyalı porno bangbros porno bangbros porno izle banyoda sikis başörtülü porno beeg porno izle beyaz tenli porno izle biseksuel porno izle bisexsuel porno brandi love porno brazzers brazzers porno izle canli porno canli porno izle çinli porno çinli porno izle ensest porno ensest porno izle ensest seks erotik porno erotik porno izle esmer porno esmer porno izle etek altı fake agent fake taxi fake taxi porno fantazi pornoları fantezi porno izle fetiş porno fetiş porno izle fetish fransız porno fransız porno izle full hd hg porno izle gangbang porno genç kız porno izle genç kız sikişi genç teen porno izle gizli çekim porno gizli çekim pornosu grup pornosu grup porno grup porno izle hd pornolar hd porno hd porno izle hemşire porno hemşire pornosu hizmetçi porno hizmetçi porno izle ingiliz porno japon pornoları japon porno kızlık bozma kızlık bozma porno izle konulu porno konulu porno izle koreli porno köylü pornoları kumral porno kumral porno izle latin pornoları latin porno latin porno izle lezbiyen pornoları lezbiyen porno lezbiyen porno izle lisa ann porno liseli pornoları liseli porno liseli porno izle manken porno manken porno izle masaj porno izle masturbasyon porno izle masturbasyon pornoları mature porno mia khalifa porno mia malkova porno milf porno izle mobil porno mobil porno izle öğrenci porno izle öğretmen porno izle okul porno izle olgun kadın pornosu olgun porno oral porno oral porno izle oral seks porna izle pornhub pornhub porno izle porno film izle porno indir porno izle porno resimler porno star porntube porno izle redtube redtube pornoları riley reid porno rokettube rus pornoları rus porno rus porno izle sakso blowjob porno izle sarışın pornoları sarışın porno sarışın porno izle sarışın pornoları sekreter porno shemale sikiş sikiş sikiş izle şişman porno siyahi pornoları suriyeli pornoları swinger porno tecavüz porno teen porn türbanlı pornoları türbanlı porno türk pornoları türk porno türk porno izle türkçe altyazılı porno türkçe altyazılı porno izle xhamster pornoları xhamster porno xhamster porno izle xnxx xnxx porno xnxx porno izle xvideos xvideos porno izle yaşlı porno yeşilçam porno izle youjizz youporn youporn porno izle zenci porno güvenilir bahis siteleri bahis siteleri casino deneme bonusu casino siteleri deneme bonusu para yatırma bonusu bahis siteleri casino siteleribahis sitesi para yatırma